Ziel dieses Projekts ist die Entwicklung einer ganzheitlichen Bewertung zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Das EU-Projekt ToNoWaste zielt darauf ab, die Auswirkungen von Lebensmittelabfällen in Europa zu bewerten, um einen Beitrag zur Reduktion der Verschwendung im Lebensmittelbereich zu leisten.

Im Rahmen des Projekts „Towards a new zero food waste mindset based on a holistic assessment (ToNoWaste)“ werden 21 Institutionen aus sieben Ländern zusammenarbeiten und dabei einen interdisziplinären Ansatz verfolgen. Es werden nicht nur die agronomischen, wirtschaftlichen, ökologischen und geschäftsmodellbezogenen Herausforderungen berücksichtigt, sondern auch andere Schlüsselbereiche wie Recht und soziale Innovation zur Vermeidung von sozialen Ungleichheiten behandelt.

ToNoWaste entwickelt wissenschaftliche und evidenzbasierte Bewertungsinstrumente für die Marktakteure und stellt validierte Daten zur Verfügung, um bessere Entscheidungen in der Lebensmittelproduktion und beim Konsum im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung zu erlauben. Die Untersuchung beginnt damit zu analysieren, was eine „beste Entscheidung“ in Bezug auf die Vermeidung und Reduzierung von Lebensmittelabfällen in den Wertschöpfungsketten für frische Lebensmittel überhaupt bedeuten kann.

Akaryon entwickelt im Rahmen des Projektes unter anderem eine App für die Einbindung von Konsument:innen und anderen Stakeholdern und betreut die Webseite tonowaste.eu

ToNoWaste project. Funded by the European Union under contract-101059849. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union (EU) or European Research Executive Agency (REA). Neither the EU nor REA can be held responsible for them.